ירכיים עוף הודית עם סיד, מרכיבי המתכון של קארי:

3 כפות קמח
8 ירכיים עוף
2 כפות שמן
1 כף פלפל
2 שיני שום מרוסקות
1 red onion chopped
3 כפיות אבקת קארי (או לפי הטעם)
1/2-1 cup stock (depending on how much broth you like)
1 lime
3 מקפים רוטב פלפל חריף
1/3 cup sour cream
1/4 גביע כוסברה טרי

Indian Chicken Thighs with Lime and Curry Recipe Preparation Instructions:

Blend flour and pepper, and dredge thighs in mixture. Brown the chicken in oil. Remove chicken to a plate. Add onion, שום, and flour, and saute. Add broth, קארי, pepper sauce and stir to blend well. Simmer mixture for 2 דקות, then bring to a boil and add chicken, lime zest and lime juice. Cook until chicken is cooked through. Add cilantro and sour cream just before serving.