ירכיים עוף הודית עם סיד, מרכיבי המתכון של קארי:

3 כפות קמח
8 ירכיים עוף
2 כפות שמן
1 כף פלפל
2 שיני שום מרוסקות
1 בצל אדום קצוץ
3 כפיות אבקת קארי (או לפי הטעם)
1/2-1 גביע מניות (תלוי כמה מרק אתה אוהב)
1 ליים
3 מקפים רוטב פלפל חריף
1/3 גביע שמנת חמוצה
1/4 גביע כוסברה טרי

כרעיים עוף הודי עם ליים והוראות ההכנה של המתכון קארי:

תערובת הקמח והפלפל, לסרוק את הירכיים בתערובת. בראון את העוף בשמן. את צלחת העוף. מוסיפים את הבצל, שום, וקמח, ולא לטגן. להוסיף ציר, קארי, רוטב פלפל ומערבבים כדי לערבב היטב. התערובת להתבשל 2 דקות, מביאים לרתיחה ואז להוסיף עוף, גרידת לימון ומיץ לימון. מבשלים עד עוף מבושל דרך. להוסיף כוסברה, שמנת חמוצה ממש לפני ההגשה.